Russian River Pinot Noir 2018

Assemblage : 100% Pinot Noir

Vinification + élevage : Le fruit de cette cuvée est un mélange complexe de terroirs et de sélections clonales de 7 vignobles différents situés sur des sites au climat plus frais; notamment Last Stop et Westpin. Vendangé à la main et de nuit, 34% des fruits sont fermentés en grappes entières pour plus d’intensité et de structure. Le vin a été vieilli en fût de chêne 100% français, dont 23% dans de nouveaux barils pendant 14 mois.

Notes de dégustation : La robe est d’un rouge rubis au rebord plus clair. Des arômes de cerise noire, de sauge, de rose et de tabac dominent le nez. En bouche, il présente une profondeur de texture, des tanins voluptueux et soignés avec une minéralité graphite. Les arômes de cola à la cerise noire et d’éclats de cacao enrichissent gracieusement le fruit.

Formats

• 750 ml x 6 = Investissement de 714,06 $ (119,01 $/btl)