2019 Wild Yeast Chardonnay Napa Valley

Cépage et Appellation : 100% Chardonnay, Napa Valley

Notes de dégustation et analyse

Corsé et luxuriant, mais jamais lourd, le Wild Yeast Chardonnay présente des saveurs de poire mûre et de melon avec des notes de caramel et de noisette, équilibrées par des épices de chêne et une acidité vive. C’est un vin très expressif qui récompensera quelques années de garde.

Alcool : 14.0% – pH : 3.63 – TA : .53

Vinification et vieillissement

Vendanges : 19 septembre au 3 octobre 2019, cueillette à 21,2 – 26,6 Brix.

Vignobles : Hyde, Lone Oak, Stagecoach et Caldwell Vineyards.

Fermentation : 100% fermenté en barrique, 100% malolactique

Production : 1 657 caisses de 6

Mise en bouteille : 2 février 2021

Votre investissement

Caisse de 6 X 750ml

Particulier : 447,66 $ ($74,61 $/btl)

Licencié : 502,56 $ (83,76 $/btl)

Commandez ici ou via info@onivino.ca

*Epuisé – prochaine arrivage début 2023

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Miner Family Winery

Miner est un domaine familial dynamique, niché le long des collines Est de l’appellation Oakville, au cœur de la Napa Valley. Fondé en 1998 par Dave et Emily Miner, Miner Family Winery élabore des vins de réserve en s’approvisionnant en fruits de la Napa Valley et d’autres vignobles californiens spécialement sélectionnés. Leur équipe de vinification utilise une combinaison de techniques de vinification du vieux monde et de technologie moderne pour produire des vins qui reflètent les caractéristiques uniques de chaque vignoble ou terroir, où les cépages spécifiques poussent le mieux. Cette fusion de superbes sites viticoles et d’une vinification réfléchie permet à Miner de produire des vins élégants et expressifs.