2020 Bourgogne Blanc District: Cette cuvée est un assemblage de plusieurs parcelles soigneusement sélectionnées représentant l’AOP Bourgogne en Mâconnais, dont les vignes sont situées à Pierreclos, Chevagny-les-Chevrières, Charnay-lèsMâcon. Ces secteurs tardifs donnent vie à des vins au style généreux, avec des aromes alliant minéralité et profondeur, en plus d’une structure ferme et un nez ciselé dans la jeunesse. Sols/Vignoble: Exposition Ouest majoritaire sur des sols calcaires, argilo-limoneux. Assemblage: 100% Chardonnay Notes de dégustation: Ici le Bourgogne respire les racines de ses terres Mâconnaises. Derrière la blondeur, le jus respire le parfum des céréales grillées. Sa texture charnue roule sur la langue avec une saveur juteuse. Le plaisir est présent jusqu’à la dernière goutte. Vinification & Vieillissement: Après la récolte, les raisins sont chargés par gravité dans des pressoirs pneumatiques. Le pressage lent et long permet d’extrairele jus délicatement pour ainsi en préserver sa finesse aromatique. Les moûts sont ensuite rafraîchis et décantés. La vinification a lieu en cuves inox à température contrôlée ou sous bois (20%, dont moins de 10% de fûts neufs). Selon les millésimes, la fermentation malolactique peut être désirable. De la cueillette jusqu’à la mise en bouteille, l’utilisation des intrants tel que le SO2 sont limités au maximum. L’élevage se déroule sur lies fines jusqu’au printemps. Alcool: 13% Votre investissement: 750ml Prix Particulier: $25.60/bouteille More from our collection Alessandro di Camporeale BENEDÈ Catarratto 2021 Alessandro di Camporeale 2017 Annata Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini d’Aragona Epuisé IGT Toscana Rosso Ciacci Piccolomini d’Aragona 2017 Pianrosso Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini d’Aragona Epuisé 2019 Napa Valley Cabernet Sauvignon Priest Ranch 2018 Corison Napa Valley Cabernet Sauvignon Corison Situé à Davayé en Bourgogne, le Domaine Deux Roches tire son emblème de la vue imprenable qu’il offre sur les Roches de Solutré et de Vergisson, classées Grand Site Naturel de France. Depuis 30 ans, les familles Collovray et Terrier travaillent sur des terres argilocalcaires au cœur de paysages uniques, en quête de la plus pure expression du Chardonnay. Leurs vins blancs élégants sont empreints de minéralité et portent les appellations Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Mâcon la Roche Vineuse et Viré-Clessé.