2021 Rheinhessen Weissburgunder (Pinot Blanc) – Gutswein Trocken Assemblage: 100% Pinot Blanc Notes de dégustation: Belle robe brillante jaune avec des reflets de vert.Au nez, il est agréable et intense avec des notes de fruits jaunes mûrs. En bouche, la structure est souple avec une bonne longueur. D’une grande grande finesse et onctuosité, on retrouve un aspect calcaire salé et minéral. Vinification & Vieillissement: En fin septembre 2021, les raisins de pinot blanc ont été cueillis à la main au moment idéal de leur maturité. Le pressurage, la vinification et l’élevage ont eu lieu dans la cave à Saulheim. Avant le pressurage, les raisins foulés ont été laissés 8 heures sur leurs peaux pour extraire un maximum de composés aromatiques. Les moûts sont fermentés spontanément, 60 % en cuves en acier inoxydable (1000 à 3000 litres) et 40 % dans des fûts de chêne de 3 à 5 ans (1200 l et 500 l). Après un élevage de quatre mois sur lies fines, les vins sont mis en bouteille au printemps suivant la récolte. Alcool: 12% Votre investissement: 750ml, 6 bouteilles par caisse Prix Particulier: $30.56/bouteille Investissement de $183.36 par caisse Prix Licencié: $27.29/bouteille Investissement de $163.74 par caisse More from our collection Alessandro di Camporeale BENEDÈ Catarratto 2021 Alessandro di Camporeale 2017 Annata Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini d’Aragona Epuisé IGT Toscana Rosso Ciacci Piccolomini d’Aragona 2017 Pianrosso Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini d’Aragona Epuisé 2019 Napa Valley Cabernet Sauvignon Priest Ranch 2018 Corison Napa Valley Cabernet Sauvignon Corison Thörle Le domaine viticole Thörle, dont l’histoire remonte jusqu’au 16e siècle, a pris un tournant important en 1985. Succédant à son père Jakob, Rudolf Thörle a réorienté la culture vers des cépages traditionnels, notamment le Riesling et d’autres variétés bourguignonnes. Depuis, la famille investit dans des parcelles de vignes situées dans les Grand Cru et Premier Cru de la région de Saulheim. Maintenant sous la gouverne de Christophe et Johannes Thorle, la qualité de leurs vins passe par un souci du détail dans chaque aspect de la production : le fumier de cheval et le marc de raisin au lieu d’engrais artificiels, le verdissement permanent des parcelles, la réduction des rendements et les vendanges sélectives à la main.