2018 Vallée de Napa Blanc N 4

Assemblage: 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon 

Vinfication & Vieillissement: Le Sauvignon Blanc et le Sémillion sont cueillis et fermentés ensemble en barrique, puis laissés seuls au repos sans aucun brassage des lies. 10 mois en fût de chêne francais 25 % premier passage (Boutes, Ermitage, Orion).

Bio Vigneron: Les vins équilibrés et sobres de Steve Matthiasson attirent constamment l’attention des consommateurs et des critiques, ce qui lui a valu d’être élu vigneron de l’année par Food & Wine et le San Francisco Chronicle. Depuis l’obtention de sa maîtrise de l’UC Davis en 1996, il a été consultant pour des vignobles historiques tels que Stag’s Leap Wine Cellars, Spottswoode Winery, Araujo Estate et Dalla Valle Vineyards. Son engagement dans la viticulture est une affirmation de sa conviction que le grand vin commence dans le vignoble. Pendant ses temps libres, Steve aime faire du skateboard et écouter les classiques punk rock des Minutemen, Black Flag, Minor Threat et Dead Kennedys.

Notes de dégustation: Le Blanc est un assemblage de deux vignobles soigneusement choisis dans la partie sud de la Napa Valley (Oak Knoll District et Yountville). Les matins frais et brumeux et les brises marines de l’après-midi en provenance de la baie de San Pablo créent les conditions idéales pour l’acidité et les notes d’agrumes du Sauvignon Blanc, tandis que le Sémillon est naturellement doté de ses caractéristiques classiques, comme des saveurs souples de cire d’abeille et de figue. Ce mélange symbiotique donne un vin pleinement mûr et texturé, mais aussi brillant, zesté et extrêmement apte au vieillissement.

Alcool: 12.4%

Votre investissement: 750 ml 6 bouteilles par caisse

Particulier $93.16/bottle Investissement de $558.96 par caisse

Licencié $82.94/bottle Investissement de $497.64 par caisse

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