Domaine Jessiaume Bourgogne Aligoté 2023

Une expression vive et minérale de l’Aligoté bourguignon, cultivé biologiquement autour de Santenay et vinifié avec la même précision que les vins de village du Domaine Jessiaume.

Type de vin : Bourgogne Aligoté – Biologique
Cépage : 100 % Aligoté

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Région : Parcelles autour de Santenay, Bourgogne
Sols : Argilo-calcaires
Viticulture : Certifiée biologique
Vendanges : Manuelles
Alcool : 12,5 %

VINIFICATION

Pressurage : Pressurage en grappes entières
Fermentation : Levures indigènes
Élevage : 10 mois sur lies fines en cuve inox et en fûts usagés

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : Or pâle brillant
Nez : Agrumes, pomme croquante et fleurs blanches
Bouche : Fraîche, droite et finement texturée
Finale : Nette, minérale et rafraîchissante
Garde : Jusqu’à 5 ans

ACCORDS

Huîtres, fruits de mer, poisson grillé, fromage de chèvre et entrées légères.
Température de service : 10–12 °C

Format et prix

Format : 750 ml – caisse de 6 bouteilles

• Client privé : 56,40 $ / bouteille – Investissement total : 338,40 $
• Titulaire : 49,05 $ / bouteille – Investissement total : 294,30 $

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